Kestart makinelerinde hamurun işlenmesi, kesilmesi ve mekanik hareketin aktarılması için çok sayıda farklı parça birlikte çalışır. Piston grubu, dişliler, burçlar, makaralar, sıyırıcılar ve yağlama sistemi bu yapının önemli bileşenleri arasındadır. Bu nedenle Kestart makinesi yedek parçaları seçilirken parçanın yalnızca görünüşüne göre değil, stok kodu ve makinedeki görevine göre eşleştirilmesi gerekir.

Kestart Piston Grubu ve Hamur Kesme Mekanizması

Firma tarafından sağlanan bilgiye göre piston olarak belirtilen Kestart parçaları tambur içerisinde çalışarak vakumlama ile hamurun kesilmesine yardımcı olur. MKST182, MKST126, MKST125, MKST124, MKST123, MKST122, MKST121, MKST120 ve MKST119 stok kodlu ürünler bu grup içinde değerlendirilmiştir. Aynı açıklama, kaynak talimatına göre piston ifadesi geçen MKST181 için de uygulanmıştır.

Bu grupta parça değişimi yapılırken mevcut parçanın ölçüsü, montaj noktası ve makine modeli kontrol edilmelidir. Birbirine benzeyen parçaların stok kodları farklı olabilir.

Dişli, Makara ve Burçların Görevi

MKST438 ve MKST437 stok kodlu plastik dişliler, Kestart makinelerinde büyük döküm dişlinin çevrilmesinde kullanılır. Firma bilgisinde bu parçaların ısıya ve sürtünmeye dayanıklı malzemeden üretildiği belirtilmektedir. Dişli seçiminde diş sayısı, çap, kalınlık ve bağlantı yapısı önemlidir.

MKST211, MKST212 ve MKST213 plastik makaralar olarak tanımlanmıştır. MKST179 ise köprü demiri olarak ifade edilen bölüme takılan burçtur. Makara ve burçlarda küçük ölçü farkları bile montajı etkileyebileceği için eski parçayla fiziksel karşılaştırma yapılması faydalıdır.

Yağ Pompası ve Sıyırıcı Parçalar

MKST410, makineyi yağlamak için kullanılan yağ pompasıdır. Yağlama sistemi, hareketli parçaların düzenli çalışmasına yardımcı olan temel sistemlerden biridir. MKST098 ise hamur bandına takılarak bant üzerindeki hamur kalıntılarının sıyrılmasına yardımcı olur. MKST028 tambur kenarlarına un ve hamur kaçmasını azaltmak amacıyla kullanılan plastik parçadır.

Kestart Yedek Parçası Seçerken Kontrol Listesi

  • Stok kodunu ürün sayfasındaki kodla eşleştirin.
  • Makine marka ve modelini not edin.
  • Dişli, makara ve burçlarda ölçüleri kontrol edin.
  • Piston grubunda montaj noktası ve mevcut parçanın formunu karşılaştırın.
  • Yağ pompasında bağlantı ve yerleşim yapısını doğrulayın.

Kaynak dokümana göre bu ürünlerin önemli bir bölümü Fimak, Memak, Panemor ve Porlanmaz gibi üreticilerin bazı sistemlerinde kullanılmaktadır. Kesin uyumluluk ise ürün ve model bazında kontrol edilmelidir.

Kestart ve diğer endüstriyel mutfak makinesi parçalarını ürünler sayfasından inceleyebilir, stok koduyla ürün eşleştirme desteği için Makmed ile iletişime geçebilirsiniz.